茅ヶ崎の浜竹通りにかわいらしい外観の小さなお店を発見。
気になってはいたものの、営業日が週3回とやや少ないためなかなか伺えず…。
先日ようやくタイミングが合ったため、早速行ってきました！
めずらしいバウムクーヘン専門店
JR辻堂駅西口から徒歩約15分。浜竹通り沿いにあるお店「松浪樹」です。
松浪樹は、2016年7月にオープンしたバウムクーヘン専門店です。
元々はケーキ屋さんがあったようで、
お客さんが3人ほど入れるといったこじんまりとした店内。
ショーケースにはバウムクーヘンが並んでいます。
昭和から引き継いだ伝承製法で作るバウムクーヘンは、
1本ずつ丁寧に直火熟成させるこだわりが。
ゆっくりと時間をかけ、熟成と仕上げをローテーションで行うことから、
営業日は水曜・土曜・日曜の週3回営業となっています。
メニューは、湘南レトロバウムとレモンバウム、そしてシュークリームの3種類です。
今回は、1つずつ購入してみました。
くちどけの良い優しい甘み
バウムクーヘンの厚さは約1cmと、バウムクーヘンの中では薄切りのようにも感じます。
松浪樹のバウムクーヘンは冷蔵で販売されており、
食べる30分～1時間前に冷蔵庫から出して食べるのがおすすめの食べ方です。
購入時の冷えた状態だと若干かたく感じますが、
常温に戻すことでしっとり感が増し、口当たりの良い食感になるそうです。
おすすめの食べ方を実践し、いざ食べてみることに。
湘南レトロバウムは周りがチョコレートでコーティングされ、
年輪のような見た目が特徴的です。
甘さは控えめですが、ほのかにリキュールが香ります。
周りのチョコレートとの相性も抜群。
くちどけが良く、ふんわりとやわらかいのに密度を感じる食感です。
レモンバウムは、優しいレモンの風味が漂います。さっぱりしていながら、
甘みをしっかりと感じることができ、こちらもあっという間に完食です。
薄切りなので、食べても重くならず、おやつにもピッタリです！
クリームたっぷりのバニラミルクシュー
最後は、松風バニラミルクシュー。
まんまるのフォルムがかわいらしいシュークリーム。
パリッとした食べ応えのあるシュー生地の中には、
溢れんばかりのクリームがたっぷり。クリームは、
生クリームをベースに独自の製法で作られたオリジナルクリームとのこと。
甘さが控えめでありながら、ミルク風味の濃厚な味わいがたまりません。
この他、不定期でクリーム入りのバウムクーヘンも販売しているそうです。
次回はそちらもぜひ食べてみたいところです！
ギフトにもピッタリ！
バウムクーヘンは、単品での販売はもちろん、
8個入りまたは16個入りにしてギフト箱へ詰めてくれるサービスもあります。
薄切りの湘南レトロバウムの他に、
直径12cm×厚さ3cmほどの湘南レトロバウムミディアムも販売しています。
切り分けると4～5人分になるため、手土産にもピッタリですね。
また、店頭で配送も受け付けていました。
遠方の方への贈り物などにも最適です。
全て手作りのため、数量については問い合わせてみてください。
あまり見かけることのないバウムクーヘン専門店。
辻堂駅へ来た際はぜひ味わってみてください。
松浪樹
住所：神奈川県茅ケ崎市松浪2－9－7
交通：ＪＲ辻堂駅西口より徒歩約20分またはバス１３系統「テラス」下車すぐ
電話番号：050-3636-7789
営業時間：水、土 10:30～18:00／日 10:30～17:00
定休日：月、火、木、金
