我が家族は、大の麺好き。
麺には、こだわっています。
できたて麺を売っている所はないかな?
ありました!
今では、毎日のように買いに行く「船食製麺」をご紹介します。
京浜急行線京急田浦駅改札を出て右折、「船越町」交差点で国道16号線を渡りましょう。
セブンイレブン角を右折してください。
駅近、徒歩4分の所にどーんと「船食製麺」が現れます。
できたての麺がいろいろ選べます
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ショーケースの中には、たくさんの種類の麺が並んでいます。
「そば」、「うどん」、「中華そば」、「ひもかわ」や「焼きそば」…。
生・ゆでを選べたり、太さもいろいろ、お得なセットも。
どれもゆで時間が書いてあって、これを守ればサイコーにおいしい麺が食べられます。
スープもあって、本格プロの味がすぐに食べられます
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スープもあれこれ揃っています。
「ラーメンスープ」(税込35円)、高級な「美味しい醤油スープ」(税込65円)…。
麺とのコンビネーションが大切なので、私はいつも店員さんに相談。
どんなに忙しくても、店員さんたちはとっても優しく教えてくれます。
今日は蒸し暑いから、今年はじめての「冷やし中華」(税込50円)かな?
ラーメンも極上そばも捨てがたい
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こちらの棚には、おいしいメンマ(税込230円)や万能つゆ(税込390円)など。
たっぷりのメンマを載っけて、いつものラーメンにするべきか。
はたまた、「極上そば」(税込150円)に「七味のり」(税込110円)をかけていただくか。
麺類のメニューを頭に浮かべる→ぴったりの麺を探す→スープを選ぶ
こんな決め方ができるのは、昭和から麺ひとすじのお店だから。
楽しく悩んでいる私の前に、若奥様(店員さん方にいつもこう呼ばれています)が登場。
麺を決めるのは後にして、お話をうかがいました。
麺にこだわって、もうすぐ90年です!
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「船食製麺」は、昭和8年の創業です。
道を挟んで向かい側に製麺所があります。
作っては並べるので、いつもできたてなんです。
昭和40年頃から、種類がどんどん増えました。
隣の食堂「麺処船食」は、近くの東芝工場、海上自衛隊、関東自動車で働く方々で、いつもに
ぎわっていたそうです。
時代が変わり、工場は縮小し、今はコロナ禍。
それでも、朝6時15分からお店の閉まる20時まで、いつもお客さんが出入りしています。
衛生対策をしっかりしながら、周辺住民の食生活をしっかり守ってくれているのですね。
「太打ちタンメン」で海鮮ちゃんぽん、おいしいです!
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さて、私の今日の麺は?
新鮮な海鮮類が、自宅の冷蔵庫にあることを思い出し。
「海鮮ちゃんぽんはできないですか」と聞いてみました。
「ちゃんぽん麺」と「中華麺」は、実はほとんど同じもの。
長崎の数件だけ製造が許されている唐あくを使うのが「ちゃんぽん麺」だ、という人もいるようですが。
本場の「ちゃんぽん麺」は、ここ横須賀ではなかなかお目にかかれません。
そこで、「船食製麺」おすすめの品々をゲットして作ってみました。
麺は「太打ちタンメン」(税込80円)。
2分30秒きっかりに茹であげます。
「あんかけの素」(税込30円)も使うと簡単・便利、とのことだったので、こちらも。
エビ、イカ、アサリなどの海鮮とキャベツやきくらげをどっさり炒めます。
水で溶いた「あんかけの素」と、水分をしっかり切った「太打ちタンメン」を投入。
あっという間に、すばらしくおいしい、本格的な海鮮ちゃんぽんができあがりました。
麺だけ持ち帰って、時間通りにゆがいて食べるもよし。
隣の「麺処船食」で天ぷらの乗った熱々を食べるのもよし。
いつ行っても、店員さん方がテキパキと働き、どんな注文にも笑顔で答えてくれる、いいお店です。
船食製麺
住所:神奈川県横須賀市船越町1-50
アクセス:京浜急行線「京急田浦駅」改札を出て右折、「船越町」交差点で国道16号線横断、
すぐのセブンイレブン角を右折、徒歩4分
電話番号:046-861-3271
時間:6:15~20:00
定休日:日曜日