朝にテレビを見ていると、よく美味しいパンの紹介がされています。
最近は、たくさんの美味しいパンを身近に買えるところが多くなりました。
藤沢にも、昔ながらのパン屋さんから、流行りの生食パン屋さんまで、
いろいろなお店がそろっています。
そんな中でも、今回は朝食だけでなく、
ランチやおやつにも楽しめるパン屋さんに行ってきました。
本と食が融合された施設「SHONAN T-SITE」
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壁にツタが這っているようなおしゃれな外観の「T-SITE」。
ここは、蔦屋書店の様々な本と、そのテーマに即した30の個性豊かなショップが、
関連付けられながら並び、湘南らしいライフスタイルを提案する文化複合施設です。
今回、ランチで訪れたのは、
この施設にあるベーカリー「パンとエスプレッソと湘南と」。
10年ほど前に、表参道にオープンしたベーカリーの姉妹店で、
フレンチトーストが有名なお店です。
T-SITE内のレシピ本や、コーヒー関連の本のそばに、
扉などはなく、お店が突然現れるので、
気が付くとパンの香りに誘われて、すでに店内に入っていました。
具だくさんのおなか満足サンドウィッチ
入るとすぐに、おしゃれな棚にたくさんのパンが並んでいました。
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ここのパンは、店内で食べることも、テイクアウトにすることも可能ですが、
10時から15時は、ランチメニューも楽しむことができます。
メニューはパニーニが2種類と、全粒粉パンのサンドウィッチが1種類、
食パンのサンドウィッチが2種類でした。
迷った末、今まで聞いたことはあったけど、食べる勇気がなかった
「サバサンド」を注文してみることに。
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初めて目の前で見た「サバサンド」。
大きめサイズのサバの塩焼きが入っていて、
焼き魚にはお米のイメージだった私は、どんな味がするのか、気になりながら一口。
レモンの風味がきいていて、臭みもなく、さっぱりとした塩サバが
ふかふかの食パンにとても合いました。
一緒に入っているパプリカも、甘くて食感のアクセントにもなり、
食パンとサバの相性をより良くしてくれます。
何といっても、食パンが分厚いカットなので、
ランチにしては少なそうに見える量でも、お腹いっぱいになりました。
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店内では、本を読んだりおしゃべりしたり、みんなそれぞれの時間を楽しんでいる様子。
私は、動画を見ながらゆっくりとした時間を過ごしました。
見た目もかわいいアイスカプチーノ
もう少しゆっくりと過ごしたかったので、食後に飲み物を注文することに。
カプチーノのイメージはホットでしたが、アイスカプチーノがあったので、
試しに頼んでみることにしました。
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出てくると、見た目にびっくり。
ぷっくらと、ドーム型に泡?のようなものが、のっていました。
少しストローを動かすと、泡がはじけ、
クリーミーなミルクの泡が中で「パチパチ」と小さな音をたてていました。
不思議な初めての体験でしたが、味もまろやかで苦みも少なく、飲みやすかったです。
フレンチトーストがお家でつくれる?!
「パンとエスプレッソと」では、「ムー」という食パンが大人気だそう。
「ムー」はフランス語で「やわらかい」の意味で、
バターをたっぷり使った、オリジナルのリッチな食パンです。
この食パンは、これまた人気メニューのフレンチトーストにも使われているそうで、
そのレシピがネットで公式に公開されていました。
「パンとエスプレッソと湘南と」ではフレンチトーストの提供は15時以降。
今回は食べることができなかったので、
今度「ムー」を買ってお家でつくってみようと思います。
みなさんは、イートインで優雅な時間、テイクアウトで素敵なおうち時間、
どちらがお好きでしょうか。
ぜひ、パンの香りを楽しみに、一度訪れてみてください。
パンとエスプレッソと湘南と
住所:藤沢市辻堂元町6-20-1 湘南T-SITE1F
アクセス: 藤沢駅北口2番バスのりばから約15分、「藤沢SST前」より徒歩約1分
小田急線「本鵠沼駅」より徒歩15分
TEL:0466-47-8001
営業時間:10:00~19:30
定休日:不定休