ようやく、久しぶりに夜の食事に出かけました。
前々から気になっていた「焼き鳥酒房鳥秀」。
横須賀米軍基地、どぶ板通りに、横須賀バーガー…とアメリカンなイメージの横須賀。
最近は、高層ビルが建ち、道路も整備され、すっきりしてしまいました。
そんな中、ごちゃごちゃしたまま残っているこの一帯。
私は、この昭和な感じが大好きです。
どちらの駅からも歩いて行けます
京浜急行線横須賀中央駅か汐入駅、いずれからも歩いて7，8分ほど。
今日はわかりやすいルート、横須賀中央駅から向かってみました。
駅前通り左手をまっすぐ進みます。
三笠ビル商店街を抜け、「ヴィドフランス ベーカリー」横の狭い路地を入ります。
突き当たりを右に曲がると、左手「焼き鳥酒房鳥秀」に到着です。
「焼き鳥酒房鳥秀」は、おまかせコースで頑張っています！
予約している人は、ゆったり2階席へご案内。
4人テーブルが3組、各々アクリル板で仕切られています。
現在、メニューはおまかせ3コースです。
「月コース」（税込2000円）、ラストの「焼きおにぎりお茶漬け」（税込300円）をお願いしました。
箸袋には、店主の似顔絵が
ハイボールで乾杯。
箸袋に入口カウンター奥で黙々と働いていた店主の姿を見つけました。
プロの描いた似顔絵、よく似ています。
現在は、よさこい・金髪姿ではなく、落ち着いた頼もしいマスターになっていますよ。
一品目、「ささみワサビ添え」です
1品目が運ばれてきました。（以後、焼き鳥は全て2人前）
見た目も美しいささみです。
中は、絶妙なレア仕上げ。
とろけるおいしさです。
3品目には「はつ」が来ました
2品目のももは、パクっと食べ切り、3品目に。
はつは、厚みを均一にして平串で仕上げてあります。
鶏肉は、最もおいしくなる〆てから30時間前後のもの。
丁寧な業とおいしさへのこだわりが、最高の味を引き出します。
「うずら」でちょっと気分を変えます
こんなにおいしいうずらの卵を食べたことがありません。
中の黄味はとろりとしていて、まわりはうっすら照り焼き。
どうしたら、こんな繊細な品ができるのかしら。
4品がドドーンと焼きあがりました
鰹節とカイワレ大根がトッピングされた厚揚げで、箸休め。
続いて、4品が運ばれてきました。
上左から、「砂肝」「しそまき」「振り袖」「ピーマン」です。
「振り袖」は、別名「鶏トロ肉」、鶏むね肉と手羽元の間の希少部位です。
とってもジューシーなのに、低カロリー。
もっともっと食べたい気分。
他の品も、それぞれの焼き加減とタレですばらしい味わいでした。
この後、「つなぎ」（レバーと心臓の繋ぎ部位）と「お茶漬け」でお腹いっぱいになりました。
こんな貼り紙が貼られています
コロナ禍明けての営業。
店主ご夫婦は、いろいろ試行錯誤しながらお店を続けています。
11月29日よりしばらくの間、「おまかせ串」(税込2800円）のみの提供となっています。
原則2時間枠です。
できるだけ多くのお客様が安心して焼き鳥を楽しめるように。
小さなお店を店主ご夫妻で切り盛りできるように。
との思いで、頑張っています。
私も応援していきたいです！
焼鳥酒房鳥秀
住所：神奈川県横須賀市大滝町1-27-11
アクセス：電車）京浜急行線横須賀中央駅より三笠ビル商店街を抜け、「ヴィドフランス ベーカリー」横の狭い路地左折、突き当たり右折、左手
電話番号：046-825-1070
営業時間：17:00～22:30
定休日：なし
