2021年10月、茅ヶ崎のひばりが丘に新たなお店ができたという噂が。
なかなか行けていなかったのですが、ようやくお邪魔することができました！
味はもちろん、とてもステキな空間でしたのでご紹介したいと思います。
黄色いドアが目印！やさしいオーナーさんが迎えてくれる
JR茅ヶ崎駅とJR辻堂駅の中間ほどの場所に位置するのが「Yummy bake（ヤミーベイク）」。
やさしい色味の黄色いドアが目印です。
「Yummy bake（ヤミーベイク）」は、オーナー夫婦で営む焼き菓子店。
「できるだけシンプルに」をモットーに、素材にもこだわったお菓子を作っています。
また、お客さまへおいしいお菓子を届けるのはもちろんのこと、小麦やフルーツなど、素材にも感謝して、最高の状態で提供する、という想いを込めているとのこと。
オーナーさんのお菓子に対する情熱と、思いやりの心を感じました。
店内に入ると、甘いいい香りが…！
ウッド調で統一された店内にはドライフラワーなどの装飾もしてあり、かわいらしい雰囲気でした。
タイミングが合えば、店内奥でお菓子を作っている過程も見られるかもしれません。
馴染みのあるものからめずらしい焼き菓子まで、ずらりと並ぶ
店頭には、端からずらっとお菓子が並んでいました。
焼き菓子の定番である「アメリカンクッキー」や「ブラウニー」、あまりほかのお店では見られない「ルバーブのタルト」などのめずらしいお菓子も。
冷蔵のエリアには、「チーズケーキ」や「ガトーショコラ」、「マンゴープリン」などもラインナップされていました。
どれも大きめサイズで、ボリューム感たっぷり！
手土産としても喜ばれそうです。
サクサクふわふわ！初めてのポップオーバー
みなさんは、ポップオーバーというお菓子をご存じでしょうか。
私は知らず、「Yummy bake（ヤミーベイク）」で初めてお目にかかりました…！
アメリカ生まれのポップオーバーは、卵や小麦を使ったシュークリームのようなサクサク生地が特徴的。
中はふわふわとしたパンのような食感です。
説明を聞いて気になったので、早速買ってみることに。
マフィンの型に入ったポップオーバーは、少し硬めのシュークリームのような生地でした。
私は「カスタード」をチョイス！
軽そうな見た目とは裏腹に、持ってみるとかなりのずっしり感がありました。
カットしてみると、中にはカスタードクリームがたっぷり！
サクサクの生地にふわふわな中身、濃厚なカスタードクリームが合い、やみつきになるおいしさです。
バニラビーンズが効いたカスタードクリームは甘すぎず、食べごたえがありながらもペロリと食べられました！
この日販売されていたポップオーバーは、「プレーン」や「カスタード」といったものでしたが、Yummy bake（ヤミーベイク）では過去に「Pop over fes」というものをお店で開催しています。
そこでは、フルーツ入りのものやレアチーズ味、ツナやハムが入ったお食事系まで、バリエーション豊富なポップオーバーが並ぶそうです。
「Pop over fes」は不定期なので、気になった方は問い合わせてみてくださいね。
ほかにもまだまだ食べたい焼き菓子がたくさんあったので、また近々足を運びたいと思います！
Yummy bake（ヤミーベイク）
住所：神奈川県茅ヶ崎市ひばりが丘2-1 シェルボ茅ヶ崎102
アクセス：JR東海道線・JR相模線 茅ヶ崎駅より徒歩約20分／JR辻堂駅より徒歩約29分
電話番号：0467-73-8419
営業時間：8:00-17:00
定休日：水曜日・第1、第3日曜日
