天然酵母の手作りパン屋さん「ＮＯＬＡＮ」♪

エリア＆駅	神奈川県藤沢市本町 JR東海道本線(東京～熱海) 藤沢駅
カテゴリー	ショッピングベーカリー

まるでパリの街角にあるような佇まい、あるいは魔女の宅急便にでてくるパン屋さんのようなお店、天然酵母の手作りパン屋「ＮＯＬＡＮ」本店♪
店内はアンティークな時計やレジスター、絵画などが飾ってあり、ダイニングテーブルに置かれたパン達は、まるで家庭でお母さんが家族のために作った焼きたてパンが並んでいるかのような、なんとも落ち着くパン屋さんなんです。
そして、肝心のパンは、天然酵母を自家製に培養するところから作っている徹底したこだわりよう。
パンの種類によって、ブレンドする小麦、水もそれぞれのパンによって使い分けているとのこと、すごい！
子供でも安心して食べられるので、地域の保育園や小学校からも注文があるという、湘南で２０年地元の方に愛されるパン屋さんです(^^)

藤沢市本町　　最寄駅：ＪＲ東海道線「藤沢」駅。