令和5年3月16日、藤沢駅最寄りに新しいラーメン屋さんが誕生しました。
その名も「波乃にぼる」。
名前のとおり、煮干し出汁のスープが魅力のラーメン屋さんです。
実はわたし、煮干しのラーメンが大好物なんですよね。
スープを口に入れた途端、鼻に抜けるあの煮干しの香り…たまりません。
オープンから半年たってしまいましたが、やっと行くことができたので、レポートしますね！
ぜひ、参考にしてください♪
藤沢駅から歩いてすぐ！可愛いロゴのお店がお出迎え♪
とある平日のランチどき、やってきました「波乃にぼる」。
藤沢駅南口から徒歩5分、アクセスの良さも素晴らしいです。
ロゴのかわいさに注目！
「ぼ」の文字がいい味を出しています。
お店の前の看板には、個性的なメニューがずらり。
自家製麺を楽しむ「らーめんの前のらーめん」、替え玉の「醤油わさび」や「塩ローズマリー」など…。
これは麺に自信があるからできるメニューなんでしょうね！
ご飯メニューの「にぼるのわさび丼」も気になります…絶対おいしい。
飲み物も個性的！
ビールがあるのはもちろんですが、黒ビールやワイン、芋焼酎なんてのもありますよ！！
紹介文には「らーめんとのペアリングを体感できるのは、にぼるだけ！」ともありますし、ここはワインで攻めたいところ（仕事があるからダメ）。
明るくて清潔な店内、女性ひとりでも入りやすい♪
さ、店内へ入りましょう。
女性ひとりだと入りにくい…というラーメン屋さんも多いのですが、ここは大丈夫。
明るくて清潔な店内、白い壁と木の床がとてもおしゃれです。
実際、カップルで来てるような方もいましたね。
注文は券売機で食券を買うスタイル。
あっさりな「古式煮干し醤油」とこってりな「百尾煮干し醤油」、どちらにしようか、店の外から非常に悩んでいました(笑)。
結果、煮干し大好きということで、思いきって「百尾煮干し醤油」にすることに！
とにかく、力いっぱい煮干しを感じたい！
券売機の横には、限定メニューの紹介がありました。
「色々木の子の醤油つけ麺」、とっても惹かれるネーミング。
「とびっこの醤油漬け」なんてのもありますね、ラーメン屋で初めてみるメニュー。
様々なお酒に魅力的なおつまみも揃い、まるで、おしゃれな和食居酒屋に来たかのようです。
限定メニューは随時かわるみたい。
次に来たときは、限定にしようかしら。
その横の棚には、紙おしぼりや使い捨てのエプロンが置いてありました。
こういうところも、うれしいポイント。
煮干しのスープがたまらん！再訪確定のラーメンがこちら♪
座席はテーブル席とカウンター席がありました。
ひとりなのでカウンター席、目の前には、煮干しのダンボールがいっぱい、壮観ですね。
ワクワクしながら待つこと5分…「百尾煮干し醤油」到着！！
スープのインパクトがすごい！！
お口に入れると、煮干しの香りが全力で押し寄せてきます！
これは…たまらないですね。
トッピングは頼んでいないのですが、思ったよりも、具材がたくさん。
チャーシューも大きいのが2枚入っているし、煮たまごも入っているし、豪華！！
麺は自家製麺なんですね。
ちょっと変わってる、わたしは他に食べたことない感じでした。
「そば」に近いのかな、コシがあって歯切れがいい、噛んでいても楽しくなる麺です♪
あっという間に、ごちそうさま。
煮干し大好きなわたしにとって、こんな素敵な店ができたのはとてもうれしいです。
あっさりの「古式」も食べたいし、「限定」も試してみたいし、ワインとの食べ合わせも気になるな…。
再訪確定なラーメン体験でした。
煮干しが好きなみなさま！ぜひぜひ「波乃にぼる」に行ってみてくださいねー♪
煮干しらーめん波乃にぼる
住所：神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-14 12号館1階
アクセス：小田急線、JR東海道線 藤沢駅南口から徒歩約5分
江ノ電 藤沢駅から徒歩約3分
営業時間：昼の部11時～15時(14時45分ラストオーダー)
夜の部18時～21時(20時45分ラストオーダー)
定休日：毎週火曜日・第四月曜日・毎週月曜日の夜の部もお休み
