庭園レストランFARM TO YOU✿

エリア＆駅	神奈川県鎌倉市由比ガ浜江ノ島電鉄線和田塚駅
カテゴリー	カフェグルメ西洋各国料理

そろそろお外で食事をするのが気持ちの良い季節になりましたね♪
先月鎌倉の由比ガ浜に出来た話題のお店「FARM TO YOU（ファームトゥーユー）」に行ってきました。
お庭の中央にはスペインからやってきた樹齢２００年のオリーブの木が植えられ色とりどりのお花が咲く庭園。
内装も素敵なのですが、やはりお店の一番のこだわりはこの庭園にあるようで、庭園でコーヒーや軽食を食べられるオープンエアのスペースとゆったりとランチが食べられるレストラン専用のテラス席がありお店から見ていると庭園の中を江ノ電が走っているようなロマンチックな光景に出会えます♪
お店で提供される食材は地産地消を掲げ三崎産のオーガニック野菜や地元で採れた魚を使用。
コース料理の最初に提供されるコールドプレスという製法で作られた野菜ジュースは、圧縮した野菜や果物の水分のみで出来ているそうですよ。
三種類の色から選ぶこのジュースはそれぞれ、
RED→ビーツ、人参、生姜、リンゴ、オレンジ
YELLOW→黄色パプリカ、セロリ、人参、リンゴ
GREEN→ほうれん草、セロリ、生姜、リンゴ
となっていて、頂いたredのジュースは生姜の辛味とビーツの土っぽい味をダイレクトに感じる力強い味でした。
お料理はカリフォルニアスタイルのモダンアメリカン料理ということで、終始オシャレなお店でした(^▽^)。

鎌倉市由比ガ浜　　最寄駅：江ノ電「和田塚」駅。