ラクサ☆

「ラクサ」、「ラクサ」が美味しい!
と鎌倉に住む何人かの方から聞いていましたが、始めて聞いたときはどんな料理か想像できず。
ウィキペディアで調べてみたところ、’ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理’との事だそうです。
さて、そんな噂の「ラクサ」を食べに鎌倉長谷のブリトーが人気のお店Fiestaにて、本日開店のお店【いただきます食堂】へ行ってきました♪
【いただきます食堂】というのは、店舗を移動しながら営業しているお店です。
そして噂の海老の出汁ベースのマレーシアンココナッツラーメン『ラクサ』がでてきました。
ココナッツの甘さとスパイス辛さが味わえる絶品!
今後はイベントやケータリングカーでの営業になるそうです♪
ホームパーティーなどにも出張可能とのこと、お見かけしたら是非召し上がってみてください♪
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いただきます食堂
鎌倉市由比ガ浜  最寄駅:江ノ電「由比ヶ浜」駅。

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