鵠沼海岸☀

鵠沼海岸からの朝日☀
だいぶ江の島に近づいてきています。
江の島灯台から昇る朝日を見るには少し西よりにある茅ヶ崎方面へ行くと見えそうです。
さて、そんな鵠沼海岸といえば、先日発表された「第16回湘南ビジネスコンテスト」の大賞に、片瀬漁港で捕れたイワシで作った「鵠沼魚醤」が選ばれたのだそうです。
魚醤といえば、タイのナンプラーやベトナムのヌックマムが世界的には有名でエスニック料理の調味料としてのイメージが強いですが、日本でも昔は醤油と同じくらい食べられていたようです。
鵠沼魚醤は新鮮なイワシを使っているので、魚醤特有のあの独特な臭気が無い上に、濃厚なうま味を有しているのだそう。
これから湘南藤沢の新しい名産品としてもっともっと広まっていくといいですね♪
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藤沢市鵠沼海岸   最寄駅:小田急江ノ島線「鵠沼海岸」駅。

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