大阪から湘南七里ガ浜に進出の泡系ラーメン。
豚骨ベースですが、麺は国産小麦100％
食材も無化調、無添加のオーガニックにこだわった
からだに優しいラーメンなんです＾＾
なんといっても一番の特徴はこの『あわ』
高速回転で泡立てることで水分と油分が一体化し、
仕上がりは低カロリーでスッキリとした後味になるそうです。
ちなみに、野菜などのトッピングは
その時期の旬ものを使用しているので、
まったく同じラーメンは基本的に存在しないのだそう。
すべて“一品もの”なのも魅力のひとつですね。
鎌倉市七里ガ浜東 最寄駅：江ノ島電鉄「七里ヶ浜」駅
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※記載情報は取材当時のものです。変更している場合もありますので、ご利用前に公式サイト等でご確認ください。
